美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东(jiǎodōng)豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇(zhèn)脚东村 及临近的(de)勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作(zhìzuò)技艺被列入 宜昌市(yíchāngshì)第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗特色美食(tèsèměishí) 脚东豆皮在(zài)制作中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆皮色泽(sèzé)嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破不损(bùsǔn) 展开(zhǎnkāi)平整如初，毫无皱褶 自然(zìrán)清香，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的(de)传承脉络已近200年 历经(lìjīng)五代匠人薪火相传 制作技艺在时光淬炼中愈发(yùfā)精湛 承载的不仅(bùjǐn)是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁(sīchóu) 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报(húběirìbào)蒋婵 湖北日报客户端(kèhùduān)，关注湖北及天下大事(tiānxiàdàshì)，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了(le)掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。